Mon projet est de proposer des sorties nature et des ateliers de cuisine avec des plantes sauvages comestibles en Ille-et-Vilaine visant à sensibiliser le public à la flore sauvage, à en découvrir les bienfaits et les usages, et à changer le regard que l’on porte sur les « mauvaises herbes ».

Se réapproprier la cueillette de plantes sauvages comestibles permet de :

• Apprendre à apprécier la « biodiversité ordinaire », celle qui se trouve au pied de notre porte, et à changer de regard sur la nature au quotidien.
• Découvrir et apprendre à préserver des espaces de cueillettes
• Favoriser la biodiversité au jardin (ex : moins tondre, laisser des espaces évoluer spontanément)
• Consommer autrement, en dehors des circuits conventionnels
• Consommer localement
• Diversifier son alimentation et intégrer des plantes ayant des vertus pour la santé

Je souhaite aussi proposer des sorties nature avec des thématiques naturalistes : apprendre à reconnaitre le chant des oiseaux, observation des insectes...

Dans une époque où nous travaillons beaucoup en intérieur et derrière nos écrans, le besoin de reconnexion à la nature se fait ressentir. On parle même d’un « syndrome du manque de nature » (cf. Louis Espinassous, Besoin de nature). Selon Louis Espinassous, le besoin de nature ferait partie intégrante de notre être psychocorporel. Aller dehors, bouger, respirer l’air pur est non seulement bénéfique pour la santé de notre corps, mais aussi pour reposer notre esprit.

Aussi, nous constatons que la flore spontanée est souvent méconnue. Apprendre à la connaître peut servir à mieux la tolérer dans nos espaces publics et dans nos jardins, ce qui bénéficiera ensuite à une foule d'autre êtres vivants (insectes, oiseaux...). Accueillir davantage de nature en ville et dans nos jardins permettrait de mieux sauvegarder la biodiversité.

Les sorties nature et ateliers que je souhaite proposer sont donc un moyen de pallier à ce manque d'accès à la nature dans notre société.

Le public visé est large : familles, particuliers, mais aussi entreprises, associations, centre sociaux, maisons de retraite.