Une tarterie 100% déchet ? Si, si, elle arrive dans Quimper ! 

BG Breizh Gamelle, c'est quoi ?

• Un repas du midi 100% plaisir, 100% breizh, 100% sain & équilibré 
• 3 accompagnements au choix, une part de tarte salée de saison, un dessert gourmand au choix
• Le tout emballé dans une gamelle en verre (MADE IN FRANCE!), consignée 
• Un système de fidelité qui vous récompense 
• 0% de déchets : couverts comestibles, serviettes & tote-bags en tissu, contenants consignés
• Tout est cuisiné maison, grâce à un approvisionnement majoritairement en bio (ou raisonnée) chez les producteurs locaux du Finistère Sud. 

BG Breizh Gamelle, après ? 

• Création d'un réseau de restaurateurs fonctionnant avec leur propres contenants en verre, adaptés à leur type de cuisine.
• Externaliser la collecte et le lavage des diffèrentes formes de contenantes chez tous les acteurs du réseau, création d'emplois.
• Maillage économique : consommer chez un acteur A ==> Déposer sa gamelle chez un acteur B et consommer ce que dernier propose ... Une ronde à l'infini, un cercle vertueux à l'impact carbone maitrisé.

Mes années d'acheteuse industrielle en bureau m'ont fait constaté à quel point les repas du midi pouvaient générer des déchets inutiles pour un besoin primaire du quotidien.

J'adore cuisiner, notamment les tartes et ce depuis toujours ! :)
L'équilibre alimentaire et partager du temps autour d'un bon repas fait maison font partie de mes piliers de ma vie, de mon éducation. 
J'ai toujours apporté ma gamelle au boulot, et arrivant quasi à mes 30 ans, il était temps de donner du sens à mon travail, faire quelque chose de mes dix doigts pour mon épanouissement personnel, professionnel, pour les autres, pour la planète. 

L'idée de BG Breizh Gamelle c'est être beau/belle gosse par notre façon de consommer ! 
Ce n'est ni plus compliqué, ni plus cher que certaines chaines de restauration que de consommer autrement, de faire du bien à nos papilles, à notre corps, à notre Terre. 

Vous n'avez pas le temps de cuisiner votre gamelle ? BG Breizh Gamelle prends son rôle à coeur et le fait pour vous ! :) 
Vous la (re)déposer, même si elle est sale, et nous assurons sa remise en service suivant les normes HACCP. Un cercle vertueux pour chaque acteur. 

Valoriser les circuits-courts est évidemment le second leitmotiv du projet. Consommer local & de saison, votre corps et la Terre vous le rendront bien ! 
 

"Tout le monde peut être important car tout le monde peut servir à quelque chose".
Martin Luther King.